Nguyên lý hoạt động của tủ hấp công nghiệp

Tủ hấp công nghiệp là một trong những thiết bị khá quen thuộc với những ai đã và đang làm việc trong lĩnh vực chế biến thực phẩm số lượng lớn. Một số công dụng được sử dụng phổ biến của tủ hấp công nghiệp như: hấp giò chả, hấp cơm, hấp bánh bao, hấp đậu xanh, …

Sở dĩ đa chức năng như thế mà vẫn đạt hiệu quả cao đó là nhờ vào nguyên lý vận hành của tủ hấp. Cụ thể ra sao thì chúng ta cùng tìm hiểu rõ hơn qua những nội dung tiếp sau đây nhé! 

Tủ hấp công nghiệp là gì?

Tủ hấp công nghiệp là thiết bị chuyên dụng dùng để nấu chín thực phẩm bằng hơi nước. Thiết bị này giúp hấp nhiều loại thực phẩm như bánh, chả, thịt,… Tủ hấp công nghiệp thường được dùng để hấp bánh và hâm nóng thức ăn. Tủ hấp này thường được sử dụng phổ biến trong các bếp ăn lớn, từ nhà hàng, khách sạn đến các cơ sở sản xuất thực phẩm.

Nguyên lý hoạt động của tủ hấp công nghiệp

Nguyên lý hoạt động tủ hấp công nghiệp hoạt động theo nguyên lý nấu cách thủy, nhờ vào nguồn cấp nhiệt là điện hoặc gas sẽ dẫn nhiệt và truyền qua điện trở hoặc ống dẫn nhiệt để nấu sôi nước. Khi nước sôi, hơi nước bốc lên và lan tỏa đến mọi vị trị của các khay nấu, với lượng hơi nóng ở nhiệt độ cao và liên tục sẽ làm chín cơm trong thời gian ngắn.

Nguyên lý hoạt động của tủ hấp công nghiệp dựa trên việc sử dụng hơi nước nóng để nấu chín thực phẩm. Cụ thể, quá trình này diễn ra như sau:

Tủ hấp điện

Đối với các tủ hấp sử dụng điện, bên trong tủ được lắp đặt các thanh điện trở có công suất cao, thường từ 3KW trở lên. Khi được kích hoạt, các thanh điện trở này sẽ làm nóng nước trong tủ, tạo ra lượng hơi nước lớn. Hơi nước nóng sẽ lan tỏa đều khắp các khay, giúp nấu chín thực phẩm một cách đồng đều và nhanh chóng. Tủ hấp càng nhiều khay thì sẽ có nhiều thanh điện trở để cấp đủ lượng hơi cần thiết trong quá trình nấu.

Nguồn điện cho tủ hấp công nghiệp có thể là 220V hoặc 380V, tùy thuộc vào quy mô sử dụng và khu vực lắp đặt. Tuy nhiên, đối với những tủ có từ 12 khay trở lên, nên sử dụng nguồn điện 3 pha để đảm bảo hiệu suất hoạt động ổn định.

Tủ hấp gas

Với tủ hấp sử dụng gas, hệ thống đốt nóng được thiết kế thông qua các ống dẫn nhiệt và van gas. Van gas thường là loại tương tự như các van gas sử dụng trong bếp ăn thông thường, gắn vào bình gas để tạo nhiệt lượng. Hơi nóng từ hệ thống đốt gas sẽ tạo ra hơi nước để nấu chín thực phẩm, tương tự như ở tủ hấp điện.

Cấu tạo của tủ hấp công nghiệp

Tủ hấp công nghiệp không chỉ có nguyên lý hoạt động đơn giản mà còn sở hữu nhiều tính năng nổi bật, đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình sử dụng:

• Chất liệu inox không gỉ: Các khay nấu trong tủ được làm từ inox 201 hoặc inox 304, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và độ bền cao. Kích thước khay lớn, chứa được nhiều thực phẩm, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.
• Kết cấu thân tủ và cửa đóng: Thân tủ được thiết kế với hai lớp inox, giữa chúng là lớp cách nhiệt bằng bông thủy tinh. Điều này giúp giữ nhiệt tốt, tránh thất thoát năng lượng và đảm bảo an toàn cho người sử dụng khi chạm vào.
• Lớp ron cao su chịu nhiệt: Được lắp quanh viền cửa tủ, lớp ron cao su giúp cửa đóng kín hơn, ngăn chặn hơi nước thoát ra ngoài, giữ cho thực phẩm chín đều và nhanh hơn.

Lợi ích khi sử dụng tủ hấp công nghiệp

Việc sử dụng tủ hấp công nghiệp mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho các cơ sở kinh doanh ẩm thực:

• Tiết kiệm thời gian và năng lượng: Tủ hấp có khả năng nấu chín nhanh chóng với lượng hơi nước lớn, đồng thời sử dụng năng lượng hiệu quả, giảm chi phí vận hành.
• Đa dạng ứng dụng: Tủ hấp không chỉ dùng để nấu cơm mà còn có thể chế biến nhiều loại thực phẩm khác như bánh bao, hải sản, rau củ, thịt cá, v.v.

Giá tham khảo của tủ hấp công nghiệp

Hiện nay trên thị trường đang có rất nhiều thương hiệu, dòng tủ hấp công nghiệp khác nhau với các mức giá khác nhau. Để tiết kiệm thời gian cho bạn, mayxaygiocha.com.vn đã tổng hợp danh sách giá các loại tủ hấp công nghiệp cho bạn tham khảo sau đây:

STT	Tên sản phẩm	Giá bán
1	Tủ nấu cơm điện 4 khay	6.500.000
2	Tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện 10 khay	7.500.000
3	Tủ hấp cơm bằng điện 6 khay	7.600.000
4	Tủ cơm điện công nghiệp 8 khay	8.500.000
5	Tủ hấp cơm công nghiệp 12 khay	9.400.000
6	Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay điện	18.500.000
7	Tủ nấu cơm 4 khay dùng điện + hẹn giờ	7.800.000
8	Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay dùng điện + hẹn giờ	8.000.000
9	Tủ nấu cơm 6 khay dùng điện hẹn giờ	8.600.000
10	Tủ nấu cơm công nghiệp 8 khay dùng điện + hẹn giờ	9.200.000
11	Tủ nấu cơm công nghiệp 10 khay dùng điện + hẹn giờ	9.800.000
12	Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay dùng điện + hẹn giờ	20.500.000
13	Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay hộp điện rời	21.500.000
14	Tủ nấu cơm điện 4 khay Việt Nam	22.500.000
15	Tủ nấu cơm 6 khay điện Việt Nam	25.000.000
16	Tủ nấu cơm 8 khay điện BigStar	28.000.000
17	Tủ nấu cơm 10 khay dùng điện BigStar	31.000.000
18	Tủ nấu cơm điện 12 khay BigStar	38.000.000
19	Tủ nấu cơm điện 20 khay BigStar	43.500.000
20	Tủ nấu cơm gas	9.500.000
21	Tủ nấu cơm 6 khay gas thương hiệu Việt	9.500.000
22	Tủ nấu cơm 8 khay gas	10.200.000
23	Tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas 10 khay TCNK10G	11.200.000
24	Tủ nấu cơm 12 khay gas công nghiệp	12.500.000
25	Tủ hấp cơm 24 khay gas Việt Nam	22.500.000
26	Tủ nấu cơm 12 khay gas BigStar	33.000.000
27	Tủ nấu cơm 6 khay điện gas at	13.500.000
28	Tủ nấu cơm 12 khay điện gas at	15.900.000
29	Tủ nấu cơm công nghiệp 6 khay điện gas TC-BS6DG	26.500.000
30	Tủ cơm công nghiệp 10 khay điện gas TC-BS10DG	32.500.000
31	Tủ nấu cơm 12 khay điện gas TC-BS12DG	34.500.000

Vì sao nên mua tủ hấp công nghiệp tại Điện máy BigStar.

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua tủ hấp công nghiệp, Công ty Điện Máy BigStar là lựa chọn lý tưởng. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thiết bị nhà bếp công nghiệp, Điện Máy BigStar cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình sử dụng.

Tại Điện Máy BigStar, bạn có thể tìm thấy đa dạng các loại tủ hấp công nghiệp với nhiều dung tích và công suất khác nhau, phù hợp với nhu cầu sử dụng của mọi loại hình kinh doanh, từ nhà hàng, khách sạn đến các bếp ăn lớn. Các sản phẩm tại đây đều được kiểm định chất lượng kỹ lưỡng, sử dụng vật liệu inox cao cấp và thiết kế hiện đại, giúp bạn nấu nướng dễ dàng, tiết kiệm thời gian và năng lượng.

Khi mua hàng ở Điện máy BigStar, khách hàng sẽ nhận được:

• Sản phẩm được bảo hành 12 tháng và bảo trì trọn đời. Đổi mới 1 đổi 1 nếu có lỗi từ nhà sản xuất.
• Hỗ trợ trả góp 0% lãi suất qua thẻ tín dụng cho đơn hàng từ 3.000.000 VNĐ, với thủ tục nhanh chóng, đơn giản.
• Vận chuyển toàn quốc với nhiều hình thức đa dạng, miễn phí vận chuyển nội thành trong bán kính 15km.
• Hỗ trợ lắp đặt và hướng dẫn sử dụng miễn phí, giúp bạn yên tâm khi sử dụng sản phẩm ngay tại nhà.

Tham khảo chi tiết tại Điện máy BigStar

Liên hệ

Trên là toàn bộ những đặc điểm và nguyên lý hoạt động của tủ hấp công nghiệp. Chắc hẳn đến đây thì các bạn ít nhiều cũng đã biết được tại sao tủ hấp công nghiệp lại có chức năng đa dạng như thế. Và cũng đừng chần chờ gì nữa mà hãy sắm ngay cho nơi làm việc của bạn một chiếc tủ hấp công nghiệp nếu như có nhu cầu nhé.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua tủ hấp công nghiệp, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Tham khảo thêm các bài viết khác:

• 3 mẫu máy xay giò chả bán chạy nhất thời điểm hiện tại
• Cách làm giò chay bằng đậu tương đơn giản tại nhà
• Máy xay giò chả công nghiệp dùng điện mấy pha?