Tin tức
Những lưu ý cần biết trước khi chọn mua máy xay giò chả
Th11
Máy xay giò chả là thiết bị quan trọng trong dây chuyền làm giò chả tại các cơ sở sản xuất chả lụa, giò sống, xúc xích. Máy có năng suất từ 1kg cho hộ gia đình đến các cơ sở chế biến quy mô lớn.
Nhờ khả năng xay nhuyễn thịt nhanh chóng, nhuyễn mịn, đồng đều, tạo độ quết dẻo và giữ nhiệt ổn định, thiết bị này giúp bạn làm ra mẻ giò thơm ngon, dai mịn và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tuy nhiên, để chọn được một chiếc máy phù hợp với nhu cầu sản xuất, bền bỉ và tiết kiệm chi phí vận hành, người dùng cần nắm rõ nhiều yếu tố quan trọng như chất liệu khoang xay, công suất mô tơ, dung tích cối, năng suất. Việc hiểu rõ những yếu tố này không chỉ giúp bạn đầu tư đúng ngay từ đầu mà còn đảm bảo hiệu quả sử dụng lâu dài, hạn chế phát sinh chi phí trong quá trình sản xuất.
Xem ngay >> 3 mẫu máy xay giò chả mà bạn nên trang bị cho dịp Tết 2026 sắp tới
Ưu điểm chung của các dòng máy xay giò chả hiện nay
Các dòng máy xay giò chả trên thị trường hiện nay đều hướng đến một mục tiêu chung là giúp người dùng rút ngắn thời gian chế biến, tạo ra thành phẩm giò sống mịn dẻo và đạt chất lượng đồng đều.
+ Ưu điểm đầu tiên phải kể đến chính là khả năng xay cực nhanh nhờ sử dụng mô tơ công suất lớn, chạy khỏe và hoạt động ổn định trong thời gian dài. Dù bạn chỉ xay vài ký giò chả tại gia hay sản xuất giò số lượng lớn trong xưởng, máy đều đáp ứng tốt nhờ tốc độ xay linh hoạt, cho phép điều chỉnh theo từng mẻ nguyên liệu, giúp tiết kiệm đáng kể chi phí nhân công, đồng thời đảm bảo quy trình làm giò luôn chủ động, không bị gián đoạn giữa chừng.
+ Bên cạnh tốc độ xay nhanh, chất lượng giò sống sau khi xay bằng máy cũng là ưu điểm khiến thiết bị này được ưa chuộng rộng rãi. Nhờ sử dụng lưỡi dao sắc bén làm từ thép tôi cứng, kết hợp với lực xoay mạnh của mô tơ, thịt được quết nhuyễn và tạo độ kết dính tốt, yếu tố quyết định độ dai – giòn – mịn của giò chả thành phẩm. Nếu trước đây xay bằng máy xay đa năng sẽ dễ bị tách nước, nát thịt hoặc nóng quá mức, thì máy xay giò chả chuyên dụng giúp duy trì nhiệt độ ổn định, giữ được màu sắc đẹp tự nhiên của thịt.
Xem ngay >> 10 mẫu máy xay giò chả công nghiệp được sử dụng nhiều nhất 2024
+ Một ưu điểm quan trọng khác là tính ổn định và độ bền cao của máy. Máy xay giò chả được sản xuất theo tiêu chuẩn công nghiệp, phần thân vỏ thường làm bằng inox/ inox 304 cao cấp, dày dặn, chống gỉ sét, vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm vừa giúp hạn chế rung lắc khi vận hành.
+ Không thể không nhắc đến thiết kế tiện lợi, giúp việc xay và lấy thành phẩm trở nên dễ dàng hơn. Phần khoang xay thường được thiết kế hệ thống chốt nghiệp và tay cầm để nghiêng máy, hỗ trợ việc lấy thịt ra nhanh hơn mà không tốn sức. Bên cạnh đó, nhiều dòng máy còn có lớp cách âm giảm tiếng ồn và hệ thống chân đế chống trượt, đảm bảo an toàn cho người sử dụng trong môi trường bếp đông người.
+ Ngoài ra, máy xay giò chả còn có tính linh hoạt cao khi có thể sử dụng để xay nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Không chỉ làm giò chả truyền thống, máy còn được dùng để xay thịt làm xúc xích, chả cá, pate hoặc xay các loại nguyên liệu thịt cần độ quết mịn, giúp người dùng mở rộng mô hình kinh doanh hoặc đa dạng hóa menu mà không cần đầu tư thêm nhiều thiết bị khác, tiết kiệm chi phí đáng kể.
Xem ngay >> Tư vấn máy xay giò chả công nghiệp cho cửa hàng mới mở
Lưu ý quan trọng khi chọn mua máy xay giò chả
+ Khi chọn mua máy xay giò chả, điều đầu tiên cần xem xét chính là công suất mô tơ và dung tích cối xay. Người dùng cần xác định rõ nhu cầu sản xuất mỗi ngày để chọn máy phù hợp, tránh mua máy quá nhỏ gây quá tải hoặc máy quá lớn gây lãng phí điện năng. Ví dụ, hộ gia đình hoặc quán ăn nhỏ chỉ cần máy 1–5kg một mẻ, trong khi cơ sở kinh doanh chuyên nghiệp nên chọn máy 10–15kg hoặc lớn hơn để đảm bảo năng suất.
Xem ngay >> Máy xay giò chả 3kg 5kg 10kg phù hợp với điện gia đình
+ Chất liệu khoang xay và lưỡi dao cũng là yếu tố then chốt quyết định độ bền và độ an toàn của sản phẩm. Khoang xay bằng inox 304 sẽ hạn chế tình trạng gỉ sét và dễ vệ sinh. Lưỡi dao nên làm bằng thép không gỉ hoặc inox cứng, đảm bảo độ sắc và giữ được độ bền lâu dài. Một số máy có bộ lưỡi dao bốn hoặc sáu lưỡi, giúp tăng hiệu quả xay nhưng cũng cần kiểm tra khả năng thay thế khi mòn.
+ Nhiệt độ trong quá trình xay là yếu tố mà nhiều người dùng thường bỏ qua, nhưng thực tế lại ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng giò. Máy quá nóng sẽ khiến thịt bị chín tái, mất độ kết dính và làm giò bị bỡ, không đạt độ dai giòn. Vì vậy, nên chọn những dòng máy có khả năng giữ nhiệt ổn định, khoang xay hai lớp kèm đá lạnh hoặc thiết kế nồi quết có đá bao quanh để hạn chế sinh nhiệt.
+ Độ ồn và độ rung của máy cũng là chi tiết quan trọng, đặc biệt với những cơ sở kinh doanh nằm trong khu dân cư. Một chiếc máy có đế cao su chống trượt, khung sườn chắc chắn và mô tơ được bọc cách âm sẽ giảm tối đa tiếng ồn, giúp vận hành êm ái hơn. Nếu máy rung quá mạnh không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đến tuổi thọ mô tơ.
+ Tiếp đến là chế độ bảo hành và dịch vụ hậu mãi của đơn vị cung cấp. Máy xay giò chả hoạt động với công suất lớn nên rất cần được bảo trì định kì, thay lưỡi dao, kiểm tra motor, biến tần. Chọn đơn vị uy tín giúp bạn dễ dàng thay thế linh kiện đúng chuẩn, tránh tình trạng mua phải hàng kém chất lượng, gây ảnh hưởng đến toàn bộ dây chuyền sản xuất.
+ Cuối cùng, giá thành là yếu tố quan trọng nhưng không phải là yếu tố quyết định duy nhất. Một chiếc máy giá rẻ nhưng linh kiện kém, mô tơ yếu và dễ nóng sẽ tốn nhiều chi phí sửa chữa về sau. Ngược lại, máy xay giò chả chất lượng tốt, mô tơ dây đồng, khoang xay inox 304 chuẩn, thường có mức giá cao hơn nhưng lại mang đến độ bền và hiệu quả sản xuất cao hơn nhiều lần.
Xem ngay >> Mua máy xay giò chả tốt nhất hiện nay ở đâu?
Nơi bán máy xay giò chả uy tín, giá rẻ, chất lượng cao
Điện máy BigStar là thương hiệu uy tín chuyên sản xuất và cung cấp các máy chế biến công nghiệp, thiết bị làm bánh, thiết bị đông mát, thiết bị nhà bếp,… Với hơn 10 năm kinh nghiệm, BigStar tự hào là đối tác tin cậy của hàng nghìn tiệm bánh, nhà hàng, quán ăn, siêu thị và cơ sở sản xuất trên toàn quốc, cam kết mang đến giải pháp thiết bị tối ưu – giá thành hợp lý – hậu mãi tận tâm.
Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar
✅ Sản xuất trực tiếp, nhập khẩu chính hãng không qua trung gian, mức giá cạnh tranh nhất thị trường, hỗ trợ thiết kế theo yêu cầu riêng về dung tích, công suất, kiểu dáng của khách hàng.
✅ Cam kết chất lượng từ motor, biến tần, linh kiện cao cấp đều mới 100%. Không sử dụng hàng cũ để hạ giá thành như nhiều nơi khác.
✅ Chế độ bảo hành rõ ràng từ 12-18 tháng tùy sản phẩm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.
✅ Giao hàng toàn quốc, miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 20km, lắp đặt tận nơi.
✅ Đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, am hiểu kỹ thuật giúp bạn chọn đúng thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu.
Bảng giá máy xay giò chả BigStar
| STT | TÊN SẢN PHẨM | GIÁ BÁN |
|---|---|---|
| 1 | Máy xay giò chả 1kg 2T2 | 2.700.000 |
| 2 | Máy xay giò chả 3Kg 2 lớp | 7.800.000 |
| 3 | Dây chuyền làm giò chả | 12.500.000 |
| 4 | Máy xay giò chả 5kg 2 lớp | 16.900.000 |
| 5 | Máy xay thịt làm giò 10kg 2 lớp | 22.500.000 |
| 6 | Máy xay giò chả công nghiệp 15kg 2 lớp | 27.500.000 |
| 7 | Máy xay giò chả 20kg 2 lớp | 33.500.000 |
| 8 | Máy xay thịt làm giò 30kg 2 lớp | 46.000.000 |
| 9 | Máy xay giò chả 40kg 2 lớp | 55.500.000 |
| 10 | Máy xay giò chả 50kg 2 lớp | 59.500.000 |
| 11 | Máy xay thịt làm giò chả 60kg 2 lớp | 78.500.000 |
Lưu ý: Bảng giá có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm trong năm, để được báo giá chính xác nhất, xin hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi.
Video tham khảo các dòng máy xay giò chả BigStar
Câu hỏi thường gặp
- Máy xay giò chả có thể vận hành liên tục trong bao lâu mà không ảnh hưởng tới mô tơ?
Trả lời: Thời gian vận hành liên tục tùy thuộc vào công suất của từng dòng máy. Với máy gia đình 1–5kg, nên xay tối đa 2–3 mẻ liên tục rồi nghỉ 5–7 phút để mô tơ giảm nhiệt. Với máy công nghiệp từ 10–60kg, mô tơ dây đồng có thể vận hành lâu hơn, nhưng vẫn nên nghỉ xen kẽ giữa các mẻ để kéo dài tuổi thọ của motor.
- Chất lượng giò bị bở hoặc tách nước là do máy hay do kỹ thuật xay?
Trả lời: Phần lớn là do kỹ thuật xay hoặc do thịt không đủ độ lạnh. Trong một số trường hợp, máy sinh nhiệt quá cao khiến thịt bị chín tái, làm kết cấu giò bị tách nước. Để khắc phục, nên chuẩn bị thịt nguyên liệu thật lạnh, thêm đá trong quá trình quết và chọn máy có khoang xay hai lớp giúp hạ nhiệt hiệu quả.
- Máy xay giò chả có dùng để xay thịt đông lạnh hay không?
Trả lời: Không nên xay thịt đông cứng vì dễ làm lưỡi dao mòn nhanh và gây quá tải cho mô tơ. Nếu muốn xay thịt lạnh, bạn nên để thịt rã đông đến trạng thái mềm nhưng vẫn còn độ lạnh để giúp giảm nhiệt trong quá trình xay.
- Tại sao mô tơ dây đồng được đánh giá cao hơn mô tơ dây nhôm?
Trả lời: Mô tơ dây đồng có khả năng dẫn nhiệt và dẫn điện tốt hơn, vì vậy hoạt động ổn định, ít nóng và độ bền cao hơn nhiều so với mô tơ dây nhôm. Điều này giúp máy vận hành êm, tiết kiệm điện và tối ưu hiệu suất khi xay những mẻ lớn.
Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn về sản phẩm, xin vui lòng gọi đến ☎ HOTLINE: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!
Có thể bạn quan tâm >>
Máy trộn thực phẩm trộn thịt làm thịt viên, lạp xưởng, pate, khô bò, khô gà,…
Thiết bị nhà bếp
Thiết bị bếp công nghiệp
Máy chế biến thịt
Thiết bị làm bánh
Máy chế biến công nghiệp
Thiết bị giải khát
Ngành đồ ăn nhanh
Máy đóng gói thực phẩm
Thiết bị đông mát