3 mẫu máy xay giò chả mà bạn nên trang bị cho dịp Tết 2026 sắp tới

Máy xay giò chả là thiết bị không thể thiếu trong các dây chuyền làm giò chả tại các cơ sở làm chả lụa, cửa hàng giò chả gia đình hay các bếp sản xuất thực phẩm mỗi dịp Tết đến. Nhờ khả năng xay nhuyễn thịt nhanh, quết dẻo tốt và giữ lạnh để hạn chế hư hỏng, máy giúp bạn làm ra những mẻ giò chả dai ngon, chuẩn vị truyền thống mà không tốn nhiều thời gian và công sức.

Khi nhu cầu chế biến thực phẩm tăng mạnh trong Tết 2026, việc trang bị một chiếc máy xay giò chả phù hợp sẽ giúp tối ưu năng suất, đảm bảo chất lượng thành phẩm và chủ động nguồn hàng cho cả gia đình, kinh doanh nhỏ và công nghiệp lớn.

Máy xay giò chả của Điện máy BigStar có năng suất từ 0.5kg – 60kg/ mẻ, phù hợp từ các hộ gia đình muốn tự làm giò chả tại nhà cho đến các cơ sở sản xuất giò chả công nghiệp, quy mô lớn. Ngoài ra BigStar còn nhận gia công máy theo yêu cầu của quý khách, không giới hạn năng suất.

Xem ngay >> Tư vấn máy xay giò chả công nghiệp cho cửa hàng mới mở

Ưu điểm chung và lợi ích khi đầu tư máy xay giò chả

+ Máy xay gió chả sở hữu khả năng xay thịt nhuyễn mịn vượt trội mà các dòng máy xay thông thường không thể đáp ứng được. Lưỡi dao của máy xay giò chả được thiết kế tối ưu để cuộn đảo, xay nhuyễn và quết thịt dẻo, tạo độ kết dính tự nhiên mà không làm bở thịt. Nhờ vậy, thành phẩm sau khi hấp luôn đạt độ giòn, dai và giữ được màu sắc tươi ngon.

+ Một ưu điểm lớn của dòng máy xay giò chả chuyên dụng đó chính là vật liệu cấu thành nên máy từ inox/ inox 304 cao cấp, dày dặn, sáng bóng, có khả năng chống hoen gì và độ bền vượt trội theo thời gian. Bề mặt inox nhẵn mịn, hạn chế bám dính thực phẩm tạo cho máy vẻ ngoài sạch sẽ, sang trọng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

+ Máy xay giò chả còn nổi bật nhờ khoang chứa đá lạnh, hỗ trợ kiểm soát nhiệt độ trong suốt quá trình xay. Giữ thịt lạnh giúp hạn chế việc tách nước, biến chất, đồng thời đảm bảo giò chả sau khi xay giữ được độ tươi tự nhiên. Đặc biệt vào mùa Tết – thời điểm sản xuất liên tục, tính năng này giúp ổn định chất lượng từng mẻ hàng.

+ Về mặt vận hành, máy hoạt động êm, khỏe và ổn định nhờ trang bị motor công suất cao. Người dùng chỉ cần thao tác đơn giản, cho thịt vào và bật máy là có thể xay trọn một mẻ chỉ trong vài phút. Điều này giúp tiết kiệm đáng kể thời gian chuẩn bị, nhất là khi cần làm nhiều mẻ liên tiếp.

+ Khi đầu tư một chiếc máy xay giò chả, lợi ích thấy rõ nhất là khả năng chủ động nguồn giò chả sạch cho gia đình. Bạn hoàn toàn kiểm soát nguyên liệu, gia vị và cách chế biến, đảm bảo an toàn và không lo phụ gia như sản phẩm trôi nổi trên thị trường dịp Tết.

Xem ngay >> Máy xay giò chả 3kg 5kg 10kg phù hợp với điện gia đình

+ Đối với các hộ kinh doanh nhỏ và cơ sở sản xuất giò chả công nghiệp, máy giúp tăng năng suất đáng kể, giảm chi phí thuê nhân công và hạn chế thất thoát nguyên liệu. Sản phẩm được xay đều, chuẩn độ dẻo nên tỉ lệ mẻ hỏng thấp hơn, từ đó nâng cao lợi nhuận. Ngoài giò chả, máy còn có thể xay chả bò, chả cá, pate, xúc xích, lạp xưởng,… giúp đa dạng hóa thực đơn và mở rộng mô hình kinh doanh.

3 mẫu máy xay giò chả mà bạn nên trang bị cho dịp Tết 2026

1. Máy xay giò chả 1kg 2T2

Thông số kỹ thuật

• Điện áp: 220V
• Công suất: 1100W
• Chất liệu chính: Inox
• Trọng lượng: 13kg
• Bảo hành 12 tháng

+ Máy xay giò chả 1kg 2T2 sở hữu thiết kế nhỏ gọn nhưng lại mang đến hiệu suất xay vô cùng ấn tượng cho nhu cầu gia đình và cơ sở chế biến nhỏ.

+ Máy xay giò chả 1kg 2T2 còn được trang bị bộ lưỡi dao 3 cánh bằng inox sắc bén, hỗ trợ xay thịt nhuyễn mịn và cuộn đảo đều mà không làm tách nước. Khi kết hợp với khả năng nghiêng ngả của cối xay, máy tạo vòng xoáy mạnh giúp trộn thịt nhanh, tăng hiệu quả làm giò.

+ Một điểm cộng khác của máy xay giò chả 1kg 2T2 là trọng lượng chỉ 13kg, dễ di chuyển và phù hợp với mọi không gian bếp gia đình. Dù nhỏ gọn nhưng máy vẫn đạt độ bền cao, vận hành êm và ít hư vặt.

Xem chi tiết sản phẩm tại đây >> Máy xay giò chả 1kg 2T2

2. Máy xay thịt làm giò 10kg 2 lớp

Thông số kỹ thuật

• Điện áp: 220V/380V
• Chất liệu chính : Inox 304
• Công suất motor: 5HP hoặc 7.5HP
• Công suất biến tần: 5HP hoặc 7.5HP
• Số lưỡi dao: 4
• Bảo hành biến tần: 18 tháng
• Kích thước máy (DxRxC): 600 x 650 x 1100mm
• Khối lượng: 85kg
• Hãng sản xuất: BigStar
• Bảo hành máy: 12 tháng

+ Máy xay thịt làm giò 10kg 2 lớp là lựa chọn tối ưu cho các cơ sở sản xuất giò chả quy mô vừa và lớn bởi khả năng vận hành mạnh mẽ và độ bền vượt trội. Nhờ trang bị motor 5HP hoặc 7.5HP kết hợp biến tần cùng công suất tương ứng, máy cho tốc độ quay đạt 2900 vòng/phút, giúp đánh xay mỗi mẻ chỉ trong khoảng 6 phút, cho phép người dùng dễ dàng xử lý từ 100–150kg giò sống mỗi ngày.

+ Chất liệu inox 304 cao cấp được sử dụng cho toàn bộ phần cối và khung máy giúp máy bền chắc, không gỉ sét và đảm bảo 100% an toàn vệ sinh thực phẩm.

+ Bộ lưỡi dao làm từ thép trắng nguyên khối với 4 cánh sắc bén mang đến khả năng quết thịt mịn và dẻo đồng đều. Nếu khách hàng có nhu cầu sản xuất nhiều loại thực phẩm khác nhau như chả cá, chả bò hay pate, máy cũng có thể thay đổi công năng dễ dàng chỉ bằng cách thay dao. BigStar thậm chí còn hỗ trợ thiết kế dao theo yêu cầu, giúp tối ưu độ dai – độ nhuyễn theo từng dòng sản phẩm.

Xem chi tiết sản phẩm tại đây >> Máy xay thịt làm giò 10kg 2 lớp

3. Máy xay giò chả 40kg 2 lớp

Thông số kỹ thuật

• Điện áp: 380V/50Hz
• Công suất motor: 25HP
• Công suất biến tần: 25HP
• Năng suất: 35 – 40 kg/mẻ
• Thời gian xay: 3 – 4 phút
• Lưỡi dao: 4 lưỡi – Thiết kế theo nhu cầu khách hàng
• Kích thước phủ bì:
  + Chiều cao: 115cm
  + Chiều ngang: 75cm
  + Chiều sâu: 80cm
• Lồng nồi bên trong:
  + Đường kính: 48cm
  + Chiều cao: 45cm
• Chất liệu chính: Inox 304
• Sản xuất: BIGSTAR
• Bảo hành biến tần: 18 tháng
• Bảo hành máy: 12 tháng

+ Máy xay giò chả 40kg 2 lớp là thiết bị chuyên nghiệp dành cho các cơ sở sản xuất lớn, nơi yêu cầu năng suất cao và chất lượng giò luôn phải đạt độ dai – mịn – kết dính đồng đều. Với motor 25HP mạnh mẽ kết hợp biến tần công suất tương ứng, máy có thể xay từ 35–40kg mỗi mẻ chỉ trong 3–4 phút. Nhờ tốc độ quay lớn và khả năng vận hành liên tục nhiều giờ, thiết bị mang lại tổng năng suất từ 350–400kg giò sống/ngày.

+ Điểm ấn tượng nhất của máy là thiết kế cối xay 2 lớp inox 304 cao cấp với khoang giữa chứa đá lạnh. Khi vận hành ở tốc độ cao, lượng nhiệt sinh ra rất lớn, nhưng khoang đá này giúp giữ thịt luôn lạnh, hạn chế biến màu và loại bỏ nguy cơ chín thịt trong khi xay.

+Bộ lưỡi dao thép trắng nguyên khối với 4 cánh nghiêng 8° được thiết kế để chém thịt mạnh và tạo lực cuộn đảo tốt. Nhờ vậy, thịt luôn được đảo đều trong quá trình xay, không bị đóng cục ở đáy nồi và nhanh chóng đạt độ nhuyễn mịn chỉ sau vài phút.

+ Biến tần Đức 25HP là một trong những lợi thế lớn của thiết bị này. Biến tần hỗ trợ máy chạy mượt, giữ tốc độ ổn định và có thể hoạt động ngay cả khi điện áp yếu từ 160V. Không chỉ vậy, khi động cơ gặp sự cố, biến tần sẽ tự động ngắt dòng điện để bảo vệ motor, giúp tăng tuổi thọ máy và giảm nguy cơ hư hỏng nặng.

Xem chi tiết sản phẩm tại đây >> Máy xay giò chả 40kg 2 lớp

Bảng giá máy xay giò chả mới nhất của Điện máy BigStar

STT	TÊN SẢN PHẨM	GIÁ BÁN
1	Máy xay giò chả 1kg 2T2	2.700.000
2	Máy xay giò chả 3Kg 2 lớp	7.800.000
3	Dây chuyền làm giò chả	12.500.000
4	Máy xay giò chả 5kg 2 lớp	16.900.000
5	Máy xay thịt làm giò 10kg 2 lớp	22.500.000
6	Máy xay giò chả công nghiệp 15kg 2 lớp	27.500.000
7	Máy xay giò chả 20kg 2 lớp	33.500.000
8	Máy xay thịt làm giò 30kg 2 lớp	46.000.000
9	Máy xay giò chả 40kg 2 lớp	55.500.000
10	Máy xay giò chả 50kg 2 lớp	59.500.000
11	Máy xay thịt làm giò chả 60kg 2 lớp	78.500.000

Lưu ý: Bảng giá có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm trong năm, để được báo giá chính xác nhất, xin hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi.

Tại sao nên mua máy xay giò chả của Điện máy BigStar

Điện máy BigStar là thương hiệu uy tín chuyên sản xuất và cung cấp các máy chế biến công nghiệp, thiết bị làm bánh, thiết bị đông mát, thiết bị nhà bếp,… Với hơn 10 năm kinh nghiệm, BigStar tự hào là đối tác tin cậy của hàng nghìn tiệm bánh, nhà hàng, quán ăn, siêu thị và cơ sở sản xuất trên toàn quốc, cam kết mang đến giải pháp thiết bị tối ưu – giá thành hợp lý – hậu mãi tận tâm.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar

✅ Sản xuất trực tiếp, nhập khẩu chính hãng không qua trung gian, mức giá cạnh tranh nhất thị trường, hỗ trợ thiết kế theo yêu cầu riêng về dung tích, công suất, kiểu dáng của khách hàng.

✅ Cam kết chất lượng từ motor, biến tần, linh kiện cao cấp đều mới 100%. Không sử dụng hàng cũ để hạ giá thành như nhiều nơi khác.

✅ Chế độ bảo hành rõ ràng từ 12-18 tháng tùy sản phẩm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.

✅ Giao hàng toàn quốc, miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 20km, lắp đặt tận nơi.

✅ Đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, am hiểu kỹ thuật giúp bạn chọn đúng thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu.

Video tham khảo máy xay giò chả BigStar

Câu hỏi thường gặp

• Vì sao khi xay giò dễ bị “chết giò” và cách khắc phục?

Trả lời: Nguyên nhân thường gặp: tốc độ xay quá cao ngay từ đầu, thịt không đủ lạnh, mẻ xay quá lớn, hoặc máy không có khoang đá để hạ nhiệt. Cách khắc phục: luôn ướp thịt lạnh dưới 5°C, cho đá viên vào khoang làm lạnh, tăng tốc độ xay theo từng nhịp và không xay vượt quá năng suất thiết kế của máy.

• Máy xay giò chả có xay được cá, tôm, xương hay thực phẩm đông lạnh không?

Trả lời: Máy xay giò chả chuyên cho thịt tươi và các loại thực phẩm mềm. Có thể xay cá, tôm hoặc xay nhuyễn gia vị nếu sử dụng bộ dao phù hợp (dao 6 lưỡi cho cá). Tuy nhiên không nên xay xương hoặc thịt còn đông cứng vì dễ làm mẻ lưỡi dao, giảm tuổi thọ motor và biến tần.

• Biến tần trong máy có vai trò gì và có cần bảo trì không?

Trả lời: Biến tần giúp điều chỉnh tốc độ xay, bảo vệ motor khi nguồn điện yếu hoặc bị quá tải. Đây là bộ phận quan trọng nhất đối với máy công suất lớn. Không cần bảo trì phức tạp, chỉ cần để máy ở nơi khô ráo, tránh nước bắn trực tiếp và không vận hành máy quá tải công suất.

• Thời gian xay bao lâu là đạt chuẩn để thịt được dẻo và mịn?

Trả lời: Tuỳ công suất máy, hầu hết các dòng xay giò chuyên nghiệp mất từ 3–6 phút/mẻ. Xay quá lâu sẽ sinh nhiệt làm “cháy thịt”. Một mẻ đạt chuẩn khi giò sống mịn bóng, có độ kết dính tốt và không tách nước.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn về sản phẩm, xin vui lòng gọi đến ☎ HOTLINE: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Top 7+ mẫu máy cắt thịt công nghiệp đa năng mà bạn nên sắm cho dịp tết 2026

Ưu điểm khi mua và sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp Bigstar

Máy trộn thực phẩm trộn thịt làm thịt viên, lạp xưởng, pate, khô bò, khô gà,…